體壇周報(bào)全媒體記者馬德興薩格勒布報(bào)道

正在克羅地亞“留洋”的中國(guó)2001年齡段U21國(guó)青隊(duì)經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)與調(diào)整，如今的訓(xùn)練、比賽等都已經(jīng)步入正軌。在留洋期間，除了訓(xùn)練與比賽之外，日常的生活起居也很重要，安排得當(dāng)同樣有利于球隊(duì)在技戰(zhàn)術(shù)方面提升。那么，U21國(guó)青在克羅地亞的日常生活情況究竟如何？記者帶大家一探究竟。

防疫第一 ，做好“泡泡”管理

U21國(guó)青在克羅地亞留洋期間統(tǒng)一住在克羅地亞足協(xié)推薦的一家四星級(jí)酒店，位于大戈里察區(qū)，距離薩格勒布的圖季曼國(guó)際機(jī)場(chǎng)不到5公里距離，開車僅需10分鐘左右。克羅地亞足協(xié)之所以推薦這家酒店，最主要是它是足協(xié)合作酒店之一，在價(jià)格方面可以給出一個(gè)比較理想的價(jià)位。而且以前曾多次接待過足球隊(duì)，像U21國(guó)青在8月6日抵達(dá)入住之時(shí)，就正好趕上烏茲別克本尤德科俱樂部的幾名年輕球員以及教練也下榻在這個(gè)酒店，其中包括現(xiàn)任烏茲別克U16國(guó)少隊(duì)主教練。

經(jīng)記者了解，本尤德科俱樂部與下屬的足球?qū)W院與克羅地亞最著名的薩格勒布迪納摩俱樂部展開合作，幾名球員此番來到克羅地亞就是接受迪納摩俱樂部的考察，迪納摩俱樂部下屬的足球?qū)W院與本尤德科足球?qū)W院的合作內(nèi)容之一就是幫助培養(yǎng)優(yōu)秀的年輕球員，而幾名教練則是來這里系統(tǒng)學(xué)習(xí)。而在本尤德科足球?qū)W院的小球員與教練離開后，又有零零散散的足球運(yùn)動(dòng)員短時(shí)間下榻過。相比而言，酒店方面對(duì)于如何接待足球隊(duì)也算是有一定經(jīng)驗(yàn)。所以，中國(guó)U21國(guó)青隊(duì)下榻于此，也就更便捷一些。

（國(guó)青隊(duì)下榻的當(dāng)?shù)鼐频耆埃?/p>

在接待U21國(guó)青之后，這家酒店依然還是正常對(duì)外營(yíng)業(yè)。酒店本身不算很大、房間也不多，不過因?yàn)榕R近機(jī)場(chǎng)，所以接待的客人主要是轉(zhuǎn)機(jī)的客人。

由于酒店不大，偶爾有散客入住，所以也就相對(duì)容易讓U21國(guó)青自行實(shí)施類似于“泡泡式”管理模式。一般而言，散客盡可能不與國(guó)青隊(duì)員同住樓層。出于防疫考慮，國(guó)青隊(duì)一般只使用樓梯上下，而電梯則留給散客，目的就是盡可能減少與外人接觸的可能。而且，在下榻期間，也盡量不讓服務(wù)員進(jìn)入房間打掃衛(wèi)生，都是自己收拾好然后統(tǒng)一放到指定位置，包括每天訓(xùn)練更換的衣服等。而酒店的樓層也放置了收集垃圾或毛巾、衣服的各種箱子，由酒店服務(wù)員統(tǒng)一進(jìn)行整理。此外，樓道里也放置了各種防疫物資。

（樓道里放著各種防疫物資、球員可自取）

（出于防疫考慮，服務(wù)員盡可能不進(jìn)房間，球員自行更換洗漱毛巾、收拾房間后的垃圾）

全隊(duì)每天起來后，在早餐前必須要做的一件事就是進(jìn)行抗原檢測(cè)，每周再做一次核酸檢測(cè)。在國(guó)內(nèi)，做一次核酸檢測(cè)相對(duì)價(jià)格很便宜，但在克羅地亞則是一人每次500庫(kù)納(克羅地亞當(dāng)?shù)刎泿牛酆先嗣駧偶s等于500元)。但再貴的價(jià)格，國(guó)青隊(duì)還是要堅(jiān)持檢測(cè)，畢竟現(xiàn)階段防疫抗疫事宜不容許任何馬虎。

此外，由于酒店房間數(shù)量有限，國(guó)青球員下榻時(shí)都是兩人一個(gè)房間，教練組與工作團(tuán)隊(duì)人員則是單人間。因?yàn)榭肆_地亞酒店里不像國(guó)內(nèi)那樣配有燒水壺，所以球隊(duì)抵達(dá)后，工作人員專門采購(gòu)了幾個(gè)燒水壺，放置于樓道里，有需要的自行使用。畢竟國(guó)人有飲茶的習(xí)慣，需要燒開水泡茶。

自力更生，會(huì)議室變健身房

由于國(guó)青隊(duì)在這個(gè)酒店將長(zhǎng)住3個(gè)月左右，除了訓(xùn)練與比賽之外，日常的業(yè)余生活也必須有所考慮。擔(dān)任此次領(lǐng)隊(duì)的杜立達(dá)在球隊(duì)出發(fā)前，已經(jīng)提前將在克羅地亞期間所安排的業(yè)余活動(dòng)做好了詳盡的安排與計(jì)劃。為此還從國(guó)內(nèi)帶來了不少游戲與消遣的道具，包括晚飯后不少球員喜歡玩的射箭等。

（健身房外臨時(shí)拼湊起來的乒乓球桌）

抵達(dá)酒店后，工作團(tuán)隊(duì)又因陋就簡(jiǎn)、因地制宜，在地下一層的健身房外臨時(shí)用四張小桌子拼出了一個(gè)小乒乓球桌。酒店原有的健身房器械相對(duì)較為簡(jiǎn)單，只有兩輛健身用的自行車以及簡(jiǎn)易的瑜伽、啞鈴。正常情況下，國(guó)青隊(duì)員進(jìn)行身體訓(xùn)練或力量訓(xùn)練時(shí)，應(yīng)該前往酒店附近專門的健身房。但出于防疫考慮，國(guó)青隊(duì)放棄了去外面的健身房計(jì)劃。所以，球隊(duì)讓酒店方面單獨(dú)配備了一臺(tái)跑步機(jī)，另外購(gòu)置了一些杠鈴。因?yàn)榻∩矸肯鄬?duì)較小，如果球員人數(shù)多的話，無法在健身房里展開，所以，原本給隊(duì)員用于開會(huì)、上業(yè)務(wù)課的房間也被利用起來，身體訓(xùn)練索性就在會(huì)議室里直接鋪開。

（健身房因較小，球員們直接在健身房外的會(huì)議室里展開訓(xùn)練）

盡管酒店不大，但各方面配置基本都按照隊(duì)伍的要求落實(shí)。某種程度上，酒店已經(jīng)變成了國(guó)青隊(duì)在克羅地亞留洋期間的一個(gè)“基地”了。而且，距離酒店也就不到100米的地方有一個(gè)相對(duì)較大規(guī)模的超市，里面各種生活用品、食品等應(yīng)有盡有，所以相對(duì)比較便捷。當(dāng)然，出于防疫的需要，球隊(duì)日常還是禁止球員前往，只能是在規(guī)定的時(shí)間去短暫滯留一下。日常晚飯后，球員們更多地是在酒店外的空地上散散步，不去人員密集之處閑逛。

外聘廚師，蔬菜最搶手

赴海外留洋或留學(xué)，國(guó)人遇到的最棘手的問題恐怕還是飲食問題。這一次，酒店方面為接待U21國(guó)青隊(duì)，也算是比較上心，最典型的就是臨時(shí)聘請(qǐng)了一名中餐廚師。早餐，酒店還是提供歐式早餐，以面包、牛奶等為主，另外還有煮雞蛋、炒雞蛋等品種。雖然每天早餐的內(nèi)容幾乎完全一樣，但也算是能夠滿足球隊(duì)需求。而中餐與晚餐，則是由中國(guó)廚師負(fù)責(zé)制作中餐品種，而且?guī)缀跏遣粩嗟刈儞Q口味。

（球隊(duì)統(tǒng)一進(jìn)行一日三餐）

記者原本以為是球隊(duì)抵達(dá)克羅地亞后自己去外面物色的廚師，但經(jīng)過了解，中餐廚師在球隊(duì)抵達(dá)當(dāng)天就已經(jīng)到位，是酒店餐飲部的塞爾維亞籍廚師長(zhǎng)親自出面物色的。有意思的是，這次為U21國(guó)青負(fù)責(zé)中餐掌勺的師傅姓氏很特別，大家都稱他為“留師傅”。留師傅來自浙江青田，以前在國(guó)內(nèi)就是一名特級(jí)廚師，而且也曾在國(guó)內(nèi)培養(yǎng)廚師的學(xué)校里當(dāng)過老師。實(shí)際上，菜的口感一到嘴里，就可以感覺得到：如果沒有“幾把刷子”，那種菜的口味是調(diào)不出來的。

留師傅告訴記者，他是2003年非典期間從國(guó)內(nèi)到克羅地亞的，今年剛好是第20個(gè)年頭。剛剛到克羅地亞時(shí)，一開始先做廚師，后來則開公司改做旅游。這一次，酒店方面通過熟人找到他，告訴他中國(guó)足球隊(duì)要在酒店下榻三個(gè)月，請(qǐng)他幫忙為球隊(duì)做飯，“我本來是不太愿意的，因?yàn)橐呀?jīng)有一段時(shí)間沒干這行了。但后來跟我說，到這里的是中國(guó)國(guó)家青年隊(duì)，我雖然對(duì)足球不是很懂，但聽說是咱們中國(guó)的國(guó)家級(jí)足球隊(duì)伍，覺得作為一個(gè)海外華人，還是應(yīng)該幫著咱們自己國(guó)家的隊(duì)伍做點(diǎn)什么，所以也就答應(yīng)了。我這次就答應(yīng)他們干3個(gè)月，等球隊(duì)走了，我也就走了。至于以后，暫時(shí)還沒有考慮那么多。”

盡管屬于臨時(shí)幫忙，但留師傅還是很用心，每一餐保證至少一個(gè)葷菜、一個(gè)素菜是中餐品式，他都很努力去想辦法變換口味，能夠讓隊(duì)員們滿意。當(dāng)然，受制于現(xiàn)實(shí)條件，即克羅地亞的蔬菜品種有限，而且調(diào)味品種類也不像國(guó)內(nèi)那么豐富，所以多少有些“巧婦難為無米之炊”的意味。而除了中餐之外，酒店的西餐則由塞爾維亞籍的廚師長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)。換而言之，國(guó)青隊(duì)的一日三餐除了中餐之外，還有西餐，球員們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。

除了臨時(shí)聘請(qǐng)來的留師傅之外，這家酒店還有一位來自中國(guó)的服務(wù)員，大家都喊她“大英子”。“大英子”來自河南，以前在國(guó)內(nèi)是學(xué)中醫(yī)的，大學(xué)畢業(yè)后嫁到克羅地亞，在克羅地亞已經(jīng)七年了。“大英子”保留著中國(guó)傳統(tǒng)婦女的本色，人很勤快，在酒店的服務(wù)很是讓大家滿意，還把家里種好的黃瓜、長(zhǎng)豆等中國(guó)品種的蔬菜帶過來給球員吃。像國(guó)青隊(duì)餐桌上也有黃瓜，但是歐洲的品種與國(guó)內(nèi)根本不同。國(guó)內(nèi)喜歡吃的那種涼菜“拍黃瓜”，如果用歐洲的黃瓜，就不可能有那種“脆”感，只有“大英子”從國(guó)內(nèi)帶來的種子種的黃瓜，涼拌后才能夠有那種“脆”感。所以，每次一開飯，涼拌黃瓜總是被一搶而空。

因?yàn)榭肆_地亞沒有那么多蔬菜品種，所以，球隊(duì)一直在想辦法。譬如，時(shí)不時(shí)地從意大利或其他國(guó)家采購(gòu)上海青菜、空心菜等。盡管每餐所提供的菜品無法像國(guó)青隊(duì)先前在國(guó)內(nèi)集訓(xùn)期間那么多，特別是像上海東方綠舟基地的食堂里每餐能夠有二三十種不同的品種，但至少隊(duì)員們能夠每餐吃到不同的口味，而且還是中國(guó)口味。更何況，球隊(duì)隔一段時(shí)間也會(huì)安排全體集體吃“烤全羊”等當(dāng)?shù)赜刑厣氖称贰Ｗ铌P(guān)鍵的是，當(dāng)?shù)氐呐Ｈ赓|(zhì)量相當(dāng)高，加上留師傅的手藝，堪稱“美味佳肴”。所以，生活在克羅地亞，球隊(duì)的飲食還是相當(dāng)有保障。當(dāng)然，任何時(shí)候，一日三餐堅(jiān)決杜絕豬肉，這是運(yùn)動(dòng)隊(duì)的起碼要求。